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● 料理研究家 浜内千波さんが納得する切れ味と 一般の主婦でも使いやすい包丁を目指して、 正広さんに作ってもらった包丁!● 正広さんは量産化され分業化された 近年の刃物メーカーと違い製品づくりへの こだわりを持ち、包丁の焼入れから仕上がりまでの 殆どの製造工程を社内で行なっています。● 包丁の長さ 32.5センチ● 刃の長さ(刃渡り) 20センチ● 柄の色はブルーです。
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